Christian Sturm-Willms (* 3. November 1987 in Rathenow) ist ein deutscher Koch. Er ist Küchenchef des Restaurants Yunico-Japanese Fine Dining in Bonn, das unter seiner Leitung seit 2016 vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnet wurde.Via Michelin:
Leben und Wirken Christian Sturm-Willms wurde in Brandenburg geboren und wuchs in Siegburg bei Bonn auf, wo er im Kranz Park Hotel den Beruf des Koches erlernte.General-Anzeiger: Neuer Guide Michelin 2016: Bonner Yunico sagt "arigatou" - "danke" für den Stern Nach bestandener Prüfung erfolgte die weitere, auch internationale, Ausbildung bei renommierten Köchen durch Anstellungen im Gourmet-Restaurant Die Sonne in Frankenberg, im Kurhaus Binz auf Rügen, im Interalpen-Hotel Tyrol, im Gourmet Hotel Alpenhof in Hintertux sowie im Landhaus Stricker auf Sylt.Neue Sternerestaurants in Deutschland auf sternefresser.de; abgerufen am 28. Mai 2016 Seit 2012 ist er Küchenchef im Sternerestaurant Yunico in Bonn.WDR Nachrichten: Der Guide Michelin beschreibt seine Küche wie folgt: verbindet japanische Tradition finessenreich und interessant mit modernen europäischen Einflüssen.
Auszeichnungen 2013: Anuga Koch des Jahres 2015: 16 Punkte und zwei Kochmützen im Gault & Millau Deutschland.Gault Millau: Restaurant Yunico 2016: Stern im Guide Michelin Deutschland 2017: Aufsteiger des Jahres NRW (Gault Millau) 2017/2018: Stern im Guide Michelin 2017: 17 Punkte und drei Kochmützen im Gault & Millau Deutschland. 2023: 3 Rote Toques (18 Punkte) Gault & Millau Deutschland HENRIS Edition | Yunico, Bonn (henris-edition.com) 2023: Guide-Michelin-Stern seit 8 Jahren Guide Michelin 2024 1 Stern
Einzelnachweise
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