Gabriac ist eine französische Gemeinde mit Einwohnern (Stand: ) im Département Aveyron der Region Okzitanien; sie gehört zum Arrondissement Rodez und zum Kanton Causse-Comtal. Die Einwohner werden Rozimontiens genannt.
Geographie Gabriac liegt etwa 20 Kilometer nordöstlich von Rodez in der Landschaft Causse. Umgeben wird Gabriac von den Nachbargemeinden Espalion im Norden und Nordwesten, Lassouts im Osten und Nordosten, Palmas d’Aveyron mit Cruéjouls im Südosten, Bertholène im Süden sowie Bozouls im Westen.
Bevölkerungsentwicklung Jahr 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 2013Einwohner 583 518 470 416 403 446 432 519 Quellen: Cassini und INSEE
Sehenswürdigkeiten Kirche Saint-Jean in Sainte-Affrique-du-Causse, seit 1941 Monument historique Schloss Tholet mini|links|hochkant|Kirche Saint-Jean
Persönlichkeiten Michel Bras (* 1946), Koch
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Kategorie:Ort in Okzitanien