Eisenschitz ist der Familienname folgender Personen:
Bernard Eisenschitz (* 1944), französischer Filmhistoriker, Autor und Schauspieler Otto Eisenschitz (1863–1942), österreichischer Schriftsteller und Journalist Robert Eisenschitz (1898–1968), österreichisch-britischer Chemiker Siddy Eisenschitz (1858–1942), österreichische Biologin und Journalistin Willy Eisenschitz (1889–1974), österreichisch-französischer Maler