Die Bezeichnung Nardò steht für Rot- und Roséweine aus der süditalienischen Gemeinde Nardò in der Provinz Lecce in der Region Apulien. Die Weine haben seit 1987 eine geschützte Herkunftsbezeichnung (Denominazione di origine controllata – DOC), deren letzte Aktualisierung am 7. März 2014 veröffentlicht wurde.
Anbaugebiet Der Anbau ist innerhalb der Provinz Lecce gestattet in den Gemeinden Nardò und Porto Cesareo.
Erzeugung Die Denomination Nardò DOC sieht folgende Weintypen vor: Nardò Rosso, Nardò Rosso Riserva und Nardò Rosato: müssen zu mindestens 80 % aus der Rebsorte Negroamaro produziert werden. Höchstens 20 % Malvasia Nera di Lecce, Malvasia nera di Brindisi und/oder Montepulciano dürfen einzeln oder gemeinsam zugesetzt werden.
Beschreibung Laut Denomination (Auszug): Nardò Rosso Farbe: mehr oder weniger intensiv rubinrot Geruch: weinig, intensiv Geschmack: trocken, harmonisch, leicht bitter Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-% Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l
Nardò Rosso Riserva Farbe: rubinrot mit orangefarbenen Tönen Geruch: weinig, intensiv, ätherisch Geschmack: trocken, körperreich, ausgewogen tanninhaltig, samtig und harmonisch Alkoholgehalt: mindestens 12,5 Vol.-% Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 22,0 g/l
Nardò Rosato Farbe: von hellem Korallenrot bis zu leichtem Kirschrot Geruch: weinig, zart, charakteristisch, in jungem Zustand fruchtig Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-% Säuregehalt: mind. 5,0 g/l Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Literatur
Einzelnachweise
Kategorie:Rotwein Kategorie:Roséwein Kategorie:Rotwein (Apulien) Kategorie:Roséwein (Apulien) Kategorie:Provinz Lecce