Brindisi DOC sind Weine aus der süditalienischen Provinz Brindisi in der Region Apulien. Die Weine haben seit 1979 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.
Anbaugebiet Der Anbau ist innerhalb der Provinz Brindisi gestattet in den Gemeinden Brindisi und Mesagne.
Erzeugung Unter der Bezeichnung Brindisi DOC werden unterschiedliche Weine erzeugt und verkauft: Brindisi Rosso und Brindisi Rosato – müssen zu mindestens 70 % aus der Rebsorte Negroamaro erzeugt werden. Höchstens 30 % andere rote Rebsorten, die in der Produktionszone „Salento-Arco Ionico“ zugelassen sind, dürfen, einzeln oder gemeinsam, zugesetzt werden. Brindisi Bianco – muss zu mindestens 80 % aus der Rebsorte Chardonnay und/oder Malvasia bianca (einzeln oder gemeinsam) erzeugt werden. Höchstens 20 % andere weiße Rebsorten, die in der Produktionszone „Salento-Arco Ionico“ zugelassen sind, dürfen, einzeln oder gemeinsam, zugesetzt werden. Brindisi Negroamaro (rot oder rosé) – muss zu mindestens 85 % aus der Rebsorte Negroamaro erzeugt werden. Höchstens 15 % andere rote Rebsorten, die in der Produktionszone „Salento-Arco Ionico“ zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Brindisi Susumaniello – muss zu mindestens 85 % aus der Rebsorte Susumaniello erzeugt werden. Höchstens 15 % andere rote Rebsorten, die in der Produktionszone „Salento-Arco Ionico“ zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden. Unter der Bezeichnung „Brindisi …“, gefolgt von der jeweiligen Rebsorte, werden Weine produziert, die zu mindestens 90 % aus der jeweils genannten Rebsorte bestehen müssen. Höchstens 10 % andere analoge Rebsorten, die in der Produktionszone „Salento-Arco Ionico“ zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden: Brindisi Chardonnay Brindisi Malvasia bianca Brindisi Fiano Brindisi Sauvignon
Literatur
Einzelnachweise
Kategorie:Rotwein Kategorie:Roséwein Kategorie:Weißwein Kategorie:Rotwein (Apulien) Kategorie:Roséwein (Apulien) Kategorie:Weißwein (Apulien) Kategorie:Provinz Brindisi