Assas (okzitanisch: Assàs) ist eine französische Gemeinde mit Einwohnern (Stand: ) im Département Hérault in der Region Okzitanien. Sie gehört zum Arrondissement Lodève und zum Kanton Saint-Gély-du-Fesc. Die Einwohner werden Assadins genannt.
Geographie Assas liegt etwa zehn Kilometer nördlich von Montpellier. Umgeben wird Assas von den Nachbargemeinden Saint-Mathieu-de-Tréviers im Norden, Guzargues im Osten und Nordosten, Teyran im Osten und Südosten, Clapiers im Süden und Südwesten, Prades-le-Lez und Saint-Vincent-de-Barbeyrargues im Westen sowie Le Triadou im Nordwesten. Die sehr aufgelockerte Siedlungsstruktur im Westen der Gemeinde ist mit derjenigen von Saint-Vincent-de-Barbeyrargues zusammengewachsen.
Bevölkerungsentwicklung Jahr 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 2012 2020Einwohner 352 352 506 815 992 1305 1483 1505 1483 Quellen: Cassini und INSEE
Sehenswürdigkeiten romanische Kirche Saint-Martial aus dem 11./12. Jahrhundert, seit 1987 Monument historique Schloss Assas aus dem 18. Jahrhundert, auf den Resten der früheren Burganlage errichtet Reste der früheren Befestigung alter Ortskern
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