Melchor ist der Familienname folgender Personen:

Enrique de Melchor, eigentlich Enrique Jiménez Ramírez (1950–2012), spanischer Flamencogitarrist Fernanda Melchor (* 1982), mexikanische Schriftstellerin Inés Melchor (* 1986), peruanische Leichtathletin Manny Melchor (* 1969), philippinischer Boxer