Grätzer steht für:
Grätzer, eine polnische Weizen-Biersorte
Grätzer oder Graetzer ist der Familienname folgender Personen: Alfred Graetzer (1875–1911), deutscher Maler, Lithograf und Zeichner jüdischer Abstammung George Grätzer (* 1936), ungarisch-kanadischer Mathematiker Guillermo Graetzer (Wilhelm Grätzer; 1914–1993), argentinischer Komponist, Musikpädagoge und Musikwissenschaftler Jonas Graetzer (1806–1889), deutscher Arzt und Medizinhistoriker Rosi Grätzer (1899–1995), deutsche Gewerkschafterin