Das Grad MacMichael (Einheitenzeichen: °McM oder °M), benannt nach dem amerikanischen Erfinder Ross F. MacMichael, ist eine in den USA gebräuchliche Einheit der Viskosität in der Schokoladenindustrie und leitet sich vom gleichnamigen Viskosimeter ab:
1 °McM = 1/34 Pas (Pascal·Sekunden)
Quellen https://www.safaribooksonline.com/library/view/nano-and-microtechnology/9783527337279/c15.xhtml
http://www.brookfieldengineering.com/education/applications/laboratory-chocolate.asp
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