Calosso DOC ist seit 2011 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ für italienische Rotweine aus der Gegend um Asti, Piemont. Das Weinbaugebiet für die Erzeugung von Qualitätswein ist sehr klein.
Anbaugebiet Für den Anbau sind die Gemeinden Calosso, Castagnole delle Lanze und Costigliole d’Asti vorgesehen.
Erzeugung Es werden Rotweine mit der Bezeichnung „Calosso“ (auch als Riserva) sowie „Calosso Passarà“ (nach dem Passito-Verfahren) hergestellt. Die verwendeten Rebsorten sind: 90…100 % Gamba rossa und 0…10 % rote Rebsorten, die für den Anbau im Piemont zugelassen sind.
Beschreibung Laut Produktionsvorschriften: Calosso Farbe: rubinrot mit orangefarbenen Reflexen mit zunehmender Reife Geruch: zart, duftend Geschmack: harmonisch, charakteristisch Alkoholgehalt: mindestens 11,5 Vol.-% Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 19,0 g/l
Calosso Passarà Farbe: rubinrot mit orangefarbenen Reflexen mit zunehmender Reife Geruch: charakteristisch, intensiv Geschmack: charakteristisch, harmonisch, warm Alkoholgehalt: mindestens 14,0 Vol.-% Säuregehalt: mind. 4,5 g/l Trockenextrakt: mind. 23,0 g/l
Weblinks Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine im Piemonte L’Astigiano, italienisch, auf federdoc.com, abgerufen am 25. Juli 2017
Einzelnachweise
Kategorie:Rotwein Kategorie:Rotwein (Piemont) Kategorie:Provinz Asti