Paul Sauer ist der Name folgender Personen:
* Paul Sauer (Priester) (1892–1946), deutscher Pfarrer Paul Sauer (Maler) (1895–1980), deutscher Maler Paul Sauer (Steinmetz) (1919–2014), deutscher Steinmetz und Bildhauer Paul Sauer (Archivar) (1931–2010), deutscher Historiker und Archivar Paul Olivier Sauer (1898–1976), südafrikanischer Weinbauer und Politiker (NP)
Paul Sauer steht für: Paul Sauer Bridge, Straßenbrücke in Südafrika