Eliaz ist der Familienname der folgenden Personen: Liza ’N’ Eliaz (1958–2001), belgische Musikproduzentin Raphael Eliaz (1905–1974), israelischer Schriftsteller und Übersetzer
Siehe auch: Elija, biblischer Prophet Elias, ein Vor- und Familiennamen (inklusive Liste bedeutender Namensträger)