Saint-Lambert-du-Lattay ist eine Ortschaft und eine Commune déléguée in der französischen Gemeinde Val-du-Layon mit Einwohnern (Stand: ) im Département Maine-et-Loire in der Region Pays de la Loire. Die Einwohner werden Saint-Lambertins genannt.
Mit Wirkung vom 31. Dezember 2015 wurden die Gemeinden Saint-Aubin-de-Luigné und Saint-Lambert-du-Lattay zu einer Commune nouvelle mit dem Namen Val-du-Layon zusammengelegt. Die Gemeinde Saint-Lambert-du-Lattay gehörte zum Arrondissement Angers.
Geographie Saint-Lambert-du-Lattay liegt etwa 19 Kilometer südsüdwestlich von Angers in den Weinbaugebieten Anjou und Coteaux-du-Layon. Hier verlaufen die Flüsse Hyrôme und Layon. Die Verkehrserschließung erfolgt durch die Autoroute A87.
Bevölkerungsentwicklung Jahr 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2006 2012Einwohner 1223 1175 1201 1203 1352 1466 1660 1979 Quellen: Cassini und INSEE
Sehenswürdigkeiten Kirche Saint-Lambert, erbaut von 1880 bis 1883 (siehe auch: Liste der Monuments historiques in Val-du-Layon)
Persönlichkeiten Georges Delahaie (1933–2014), Bildhauer Patrick Dewaere (1947–1982), Schauspieler
Literatur Le Patrimoine des Communes de Maine-et-Loire. Flohic Editions, Band 2, Paris 2001, ISBN 2-84234-117-1, S. 1286–1289.
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