Johann Probst ist der Name folgender Personen:
* Johann Probst (Politiker) (1883–1957), österreichischer Politiker (CS) Johann Probst (Entomologe) (1930–2011), österreichischer Insektenkundler Johann Balthasar Probst (1673–1750), deutscher Kupferstecher Johann Ernst Probst († 1782), deutscher Gärtner und Autor Johann Eugen Probst (auch Eugen Probst; 1858–1937), österreichischer Schriftsteller und Museumsdirektor
Johann Georg Probst (1759–1809), deutscher Kupferstecher und Verleger Johann Maximilian Alexander Probst (1812–1842), deutscher Apotheker