mini|Eine viereckige Wiener Topfengolatsche
Eine Quarktasche ist eine mit Quark gefüllte Teigtasche. Diese wird in Deutschland meist als Süßgebäck mit Plunderteig zubereitet.Anne-Katrin Weber und Sabine Schlimm: Backschätze: Rezepte für die Seele, München, 2012, Seite 12 Vergleichbar ist der Quarkstrudel.
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Einzelnachweise
Kategorie:Teigtasche Kategorie:Feine Backware (Plunderteig)