Valentin Schäfer oder Valentin Schaefer ist der Name folgender Personen:
* Valentin Schäfer (Politiker, 1592) (1592–1666), deutscher Politiker, Bürgermeister von Dresden Valentin Schäfer (Politiker, 1882) (1882–1938), deutscher Politiker (SPD), MdL Preußen Valentin Schaefer (Politiker) (1887–1952), deutscher Politiker (Zentrum, CDU)