1-Heptadecanol ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Fettalkohole.
Vorkommen mini|links|Ginseng enthält natürlicherweise 1-Heptadecanol 1-Heptadecanol kommt natürlich in Ginseng, Schwarzem Holunder, Kartoffeln und der Gewöhnlichen Vogelmiere vor.
Eigenschaften 1-Heptadecanol ist ein beiger Feststoff, der löslich in Chloroform ist.
Verwendung 1-Heptadecanol wird hauptsächlich als ein Antischaummittel und bei der Synthese von komplexeren organischen Verbindungen verwendet.Penta Manufacturing Company: 1-Heptadecanol by Penta Manufacturing Company – Food, Beverage & Nutrition, abgerufen am 6. Mai 2015.
Einzelnachweise
Kategorie:Alkanol Kategorie:Aromastoff (EU)