Paul Witt ist der Name folgender Personen:
* Paul Witt (Politiker), deutscher Landwirt und Politiker (DNVP), MdL Preußen Paul Witt (Verwaltungswissenschaftler) (* 1955), deutscher Verwaltungswirt und Hochschullehrer Paul Junger Witt (1941–2018), US-amerikanischer Filmproduzent