Hermann Jaeger oder Hermann Jäger ist der Name folgender Personen: * Hermann Jäger (Gärtner) (1815–1890), deutscher Gärtner und Gartenschriftsteller Hermann Jaeger (Winzer) (1844–1895?), schweizerisch-amerikanischer Winzer Hermann Jäger (Journalist) (1921–1993), deutscher Fachjournalist und Autor Hermann Jaeger (Geologe) (1929–1992), deutscher Geologe und Paläontologe Hermann Große-Jäger (1926–2025), deutscher Musikpädagoge, Herausgeber und Hochschullehrer Hermann Friedrich Jäger (1814–1861), deutscher Mediziner Hermann Wilhelm Jäger (1784–1867), deutscher Theologe und Mitglied der kurhessischen Ständeversammlung