mini|Cocktailschirmchen aus Papier. Mit dem rosa Ring wird der Schirm offen gehalten. mini|Eine Piña Colada im Tiki-Stil mit Cocktailschirmchen.
Ein Cocktailschirmchen (auch Cocktailschirm, Dekoschirmchen, Eisschirmchen, Papierschirmchen) ist ein kleiner, faltbarer Schirm aus Papier, Kartonstreifen und einem Zahnstocher, der zum Dekorieren von Cocktails, Eisbechern oder auch Nachspeisen verwendet wird.
Es ist unbekannt, wann und von wem der Cocktailschirm erfunden wurde. Vermutlich wurde er im Zuge der Tiki-Mode erstmals zu Beginn der 1930er Jahre in Kalifornien als Dekoration exotischer Drinks auf Rumbasis verwendet. Sowohl Victor Bergeron (Trader Vic’s in San Francisco) wie Donn Beach (Ernest Raymond Beaumont Gantt, 1907–1989, auch Don the Beachcomber genannt, Hollywood, Los Angeles) wird die Erfindung des kleinen Schirmes zugesprochen. Nach einer anderen Quelle soll Harry Yee (Hilton Waikiki in Waikiki, Hawaii) den Cocktailschirm erstmals 1959 verwendet haben. Auch der ursprüngliche Zweck der Erfindung ist umstritten. Meist werden die schattenspendende Wirkung für am Strand oder Pool servierte Kaltgetränke oder der Frauen ansprechende Effekt als Begründung genannt.
Anders als die Bezeichnung „Cocktailschirmchen“ vermuten lässt, sind Papierschirmchen aber keine allgemein übliche oder gar typische Dekoration für alle Arten von Cocktails. Jenseits der Tiki-Mode und tropischer Fancy-Drinks spielen sie an der Bar keine Rolle, werden in der Fachliteratur häufig überhaupt nicht erwähntKeine Erwähnung zum Beispiel in folgenden Werken: Helmut Adam, Jens Hasenbein, Bastian Heuser: Cocktailian. Das Handbuch der Bar. Tre Torri, Wiesbaden 2010, ISBN 978-3-941641-41-9; Stephan Hinz: Cocktailkunst – Die Zukunft der Bar. Fackelträger Verlag, Köln 2014, ISBN 978-3-7716-4553-3; Uwe Voigt: Das große Lehrbuch der Barkunde. 2., überarbeitete Auflage. Matthaes Verlag, Stuttgart 2007, ISBN 978-3-87515-018-6 (Abschnitt „Garnituren“, S. 76–83); Simon Difford: Cocktails #10. Odd Firm of Sin (Selbstverlag), London 2012, ISBN 978-0-9556276-2-0 (englisch) im Abschnitt „Garnishes“ (S. 50–61). und zum Teil sogar als Fauxpas gesehen:
Die heute industriell gefertigten Cocktailschirmchen können wie ein Regen- oder Sonnenschirm (allerdings mit Schieber, Kiel und Paragonstange aus Karton) aufgespannt und geschlossen werden. Um ein unbeabsichtigtes Auffalten während der Lagerung zu verhindern, werden Cocktailschirmchen meist mit einem kleinen Gummiband zusammengehalten.
Einzelnachweise
Weblinks
Who invented the cocktail umbrella--and why? bei straightdope.com vom 17. November 2000 (englisch) The Story of the Drink Umbrella bei coopwinespiritsbeer.com (englisch)
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