Sauze () ist eine französische Gemeinde im Département Alpes-Maritimes in der Region Provence-Alpes-Côte d’Azur. Sie gehört zum Arrondissement Nizza und zum Kanton Vence. Die Bewohner nennen sich Sauzois.
Geographie Sauze liegt in den französischen Seealpen. Die Ostseite der Gemeindegemarkung ist von Guillaumes umgeben. Die weiteren Nachbargemeinden sind Daluis im Südwesten, Castellet-lès-Sausses im Westen und Villeneuve-d’Entraunes im Nordwesten. Das Dorf liegt auf .
Bevölkerungsentwicklung Jahr 1962 1968 1975 1982 1990 1999 2008 2012 Einwohner 63 42 43 85 60 100 106 84
Literatur Le Patrimoine des Communes des Alpes-Maritimes. Flohic Editions, Band 1, Paris 2000, ISBN 2-84234-071-X, S. 429–431.
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Kategorie:Ort in Provence-Alpes-Côte d’Azur