mini|Italienische Maccheroni
Als Makkaroni (; in der Schweiz auch Magronen) werden im deutschen Sprachgebrauch gemeinhin röhrenförmige Nudeln bezeichnet.
Herkunft Das Wort leitet sich wahrscheinlich vom griechischen Wort makaria für ein suppen- oder grützeartiges Gerstengericht ab, das bei Beerdigungen zu Ehren des Toten gegessen wurde. Ähnlich wird bis heute das griechische Weihnachtsgebäck Makarona oder (honighaltig) Melomakarona genannt. Makaronia bezeichnet dagegen Nudelgerichte.
Vermutlich kommen die Makkaroni aus dem ehemals griechischsprachigen Sizilien. Der Geograph al-Idrisi am Hof des Königs Roger II. beschrieb 1154 in seinen Aufzeichnungen über die Gebräuche der sizilianischen Bevölkerung die Herstellung von Maccaruni.
„Makkaroni“ in Deutschland In Deutschland werden vorwiegend lange Röhrennudeln ohne Wölbung als Makkaroni bezeichnet.
Bekannte Gerichte der internationalen Küche Pastitsio (griechisch) Macaroni and Cheese (amerikanisch-britisch) Älplermagronen (schweizerisch) Makarony po-flotski (russisch)
Siehe auch Macaroni bzw. Maccarone Makkaronische Dichtung Liste von Pastaformen
Weblinks
Einzelnachweise
Kategorie:Pasta Kategorie:Küche (Sizilien) Kategorie:Italienische Phrase