Das Eschheimertal, ab 2013 auf der Landeskarte der Schweiz Eschmertaal, ist ein Tal im Kanton Schaffhausen in der Schweiz. Es liegt zwischen der Stadt Schaffhausen und der Gemeinde Beringen auf den Höhen des Randens und ist Teil des Regionalen Naturparks Schaffhausen. Im sonst unbewohnten Tal befindet sich das Restaurant Eschheimertal.
Das Tal ist ein beliebtes Naherholungsgebiet und der geografische Mittelpunkt des Kantons Schaffhausen. Der hindernisfreie Eschheimertalweg von Wanderland Schweiz führt durch das landwirtschaftlich genutzte Tal. Im Winter wird bei guten Schneeverhältnissen eine 3–5 km lange Langlaufloipe von der Langlaufwandergruppe Schaffhausen gespurt.
Am Rande des Eschheimertals befinden sich die Sternwarte Schaffhausen, der Beringer Randenturm und der Engeweiher, das erste Pumpspeicherkraftwerk der Schweiz.
Weblinks Eschheimertal auf Hikr.org www.wanderland.ch: Hindernisfreier Wanderweg Nr. 904 „Eschheimertalweg“ Übersichtskarte Langlaufloipen der Langlaufwandergruppe Schaffhausen
Kategorie:Tal im Kanton Schaffhausen Kategorie:Tal in Europa Kategorie:Geographie (Schaffhausen)