Ubaldini ist der Familienname folgender Personen:
Bernardino Ubaldini della Carda (1390–1437), Condottiere Giovanni d’Azzo degli Ubaldini († 1390), italienischer Condottiere Ottaviano Ubaldini (1213/1214–1273), Kardinal der Römischen Kirche Petruccio Ubaldini (1524–1600), Kalligraph, Miniator und Gelehrter Roberto Ubaldini (1581–1635), Kardinal der Römischen Kirche Saúl Ubaldini (1936–2006), argentinischer Politiker und Gewerkschaftsführer