Jantke ist der Familienname folgender Personen:
Carl Jantke (1909–1989), deutscher Soziologe, Sozialhistoriker und Hochschullehrer Gunnar Jantke, Geburtsname von Gunnar Seelentag Johann Jakob Jantke (1687–1768), deutscher Mediziner Kathrin Clara Jantke (* 1977), deutsche Schlagersängerin, Moderatorin und Entertainerin Klaus Peter Jantke (* 1951), deutscher Mathematiker, Hochschullehrer und Spielforscher