mini|Rindermarkthalle St. Pauli Hamburg, Nordwest-Seite (April 2021) mini|Rindermarkthalle vom benachbarten Hochbunker Die Rindermarkthalle St. Pauli in Hamburg wurde 1950/51 als überdachter zentraler Viehmarkt an der Nordwestecke des Heiligengeistfelds neu errichtet.Konrad Havemann: Der neue Zentralviehmarkt in Hamburg. In. Baurundschau, Jg. 1951, Nr. 7, S. 259–267. Das vormals zum Schlachthof Hamburg gehörige Gebäude steht unter Denkmalschutz. (PDF; 1,5 MB). Es wurde seit 2012 nach einer zwischenzeitlichen Nutzungsunterbrechung und dem Rückbau teils maroder Einbauten für eine neue Nutzung grundsaniert. Seit dem 18. September 2014 ist der knapp 15.000 Quadratmeter große Gebäudekomplex wieder geöffnet. In der Rindermarkthalle St. Pauli finden sich rund 30 Geschäfte sowie Flächen vor allem für stadtteilnahe Initiativen.
Geschichte Vorgeschichte mini|Bau der ersten Rindermarkthalle 1888, links im Hintergrund die alte Windmühle auf dem Heiligengeistfeld Schon 1862 wurde auf dem Heiligengeistfeld mit Rindern und Schafen gehandelt.Hamburgs Viehmärkte und Zentral-Schlachthof. Im Auftrage der Schlachthof-Deputation herausgegeben von J. Neumann, 3. Auflage. Mit 23 Abbildungen und einem Lageplan. Conström, Hamburg 1914, S. 1. Seit 1888 zählte am heutigen Standort der Rindermarkthalle St. Pauli ein großes Marktgebäude dazu, das Platz für 2500 Rinder und 5000 Schafe bot.Hamburgs Viehmärkte und Zentral-Schlachthof. Im Auftrage der Schlachthof-Deputation herausgegeben von J. Neumann, 3. Auflage. Mit 23 Abbildungen und einem Lageplan. Conström, Hamburg 1914, S. 7; Foto vom Halleninneren dort auf S. 8 f. Es gehörte zu einer Gruppe von Gebäuden zwischen Sternschanzenbahnhof und Heiligengeistfeld, die in der Zeit von 1889 bis 1892 errichtet wurden und den neuen Zentralschlachthof bildeten.Hamburgs Viehmärkte und Zentral-Schlachthof. Im Auftrage der Schlachthof-Deputation herausgegeben von J. Neumann, 3. Auflage. Mit 23 Abbildungen und einem Lageplan. Conström, Hamburg 1914, S. 2.Martin Folkerts (Hrsg.): Das Schlachthof-Viertel Hamburg-Sternschanze (= Arbeitsberichte und Ergebnisse zur wirtschafts- und sozialgeographischen Regionalforschung, Abt. 1976–1998). Wirtschaftsgeographische Abteilung des Instituts für Geographie und Wirtschaftsgeographie der Universität Hamburg. Hamburg 1977, S. 9.Marktstand am symbolträchtigen Platz. In: Allgemeine Fleischer-Zeitung, 3. Dezember 2014.Alte Besen kehren besser. In: Fleischwirtschaft, 15. Januar 2015. Der Schlachthof und die Halle für den Viehhandel, Zentraler Viehhof oder Rinderhalle genannt, wurden im Zweiten Weltkrieg durch Fliegerbomben weitgehend zerstört.
Nachkriegsbau Als der Schlachthof nach Kriegsende wieder aufgebaut wurde, begannen ab Ende Juni 1950 auch die Bauarbeiten an der heutigen Halle, deren Grundriss und Lage dem Vorgängerbau entspricht. Die äußere Form der Halle ist als Kreisring-Ausschnitt gestaltet. Die geschwungene, nach Norden ausgerichtete Frontseite hat eine Länge von 155 m, die ebenfalls geschwungene Rückseite im Süden misst 100 m. Die Gebäudetiefe liegt bei 110 m. Die äußere Höhe beträgt 12,50 m, die innere lichte Höhe lag damals bei 9 m. Vier Stahlsäulen im Inneren stützen das Hallendach. Das Halleninnere war als durchgehende Marktfläche gestaltet mit Platz für bis zu 2500 Rinder und etwa 5000 Schafe. Neben der Bereitstellung einer überdachten Viehmarktfläche ließ sich die Halle auch für Großveranstaltungen nutzen, zum Beispiel für Versammlungen mit bis zu 25.000 bis 30.000 Personen, Sportveranstaltungen oder Ausstellungen.
Entlang der nördlichen Frontseite und der Seitenflügel ist im Inneren auf 7 m Höhe ein 10 m breites Obergeschoss aufgesetzt. Es war beim Bau der Halle für Büros und Funktionsräume vorgesehen. Zudem ruhte auf diesem inneren Randbau das Dach auf. In der Mitte der Front sowie in der südwestlichen und südöstlichen Gebäudeecke finden sich turmähnliche Treppenhäuser, die zum Obergeschoss führen.
Die Außenfassade wurde mit roten Hartbrandziegeln verklinkert, in Höhe des Erd- und des Obergeschosses wurden an der Frontseite und an den Seitenflügeln Fensterbänder angebracht. Zehn Fensterbänder auf dem Sheddach sorgten ebenfalls für den Einfall von Tageslicht. Zahlreiche Tore aus Stahl führten ins Innere. Die zwei Treppenaufgänge der Vorderfront haben große Fensterflächen und sind mit Keramik-Reliefdarstellungen von Ernst Hanssen geschmückt, die Viehmarktszenen zeigen.
Als die Halle am 16. Juni 1951 eröffnet wurde, galt sie als größte freitragende Hallenkonstruktion in Europa.Winfried Lambertz: Neue Frische auf St. Pauli. In: stores+shops, 2014-05.
Nutzung als SB-Warenhaus 1972 wurde der Betrieb der alten Rindermarkthalle eingestellt.Music Hall in Rindermarkthalle. In: Immobilien Zeitung, 29. Juli 2010. Die Halle, in die ein Parkdeck eingezogen wurde, diente danach als SB-Warenhaus. Erstbetreiber war die Hamburger Konsumgenossenschaft Produktion. Weitere Betreiber versuchten sich im Anschluss, unter anderem co op, Plaza, Interspar, Hyperdiscount, Intermarché, Conti, Walmart und zuletzt Real.
Nutzungskontroversen Am 22. Mai 2010 stellte Real den Betrieb des Warenhauses ein. Bis September 2011 blieb die Zukunft der Immobilie unklar; Vertreter des Bezirks Hamburg-Mitte und Anwohner stritten sich über die weitere Nutzung. Zunächst sah der Bezirk den Umbau zu einer Musikhalle mit einer Kapazität von rund 4000 Zuschauern vor. Hinter dieser Idee standen Hamburger Konzertanbieter.Informationen auf der Website der Initiative, abgerufen am 9. April 2019. Anwohnerinitiativen organisierten den Widerstand. Sie fürchteten eine weitere Kommerzialisierung und „Eventisierung“ des Viertels, zunehmenden Lärm und Platzmangel. Zudem kritisierten sie an den Nutzungsplänen die mangelnde Bereitstellung bezahlbaren Wohnungsraums.Schreiber befürchtet Störer. In: Hamburger Abendblatt, 30. September 2010.Heinrich Oehmsen: Auf St. Pauli rumort es. In: Hamburger Abendblatt, 26. November 2010. Im April 2010 wurde eine Bürgeranhörung durch Gegner gesprengt,Matthias Rebaschus: Neuer Kamp: Was kommt nach dem Supermarkt? Music Hall sorgt für Zündstoff auf St. Pauli. In: Hamburger Abendblatt, 15. April 2010. Anfang Oktober 2010 verschob der Bezirk eine solche Anhörung kurzfristig auf den 25. November 2010.Heinrich Oehmsen: In dieser Halle ist Musik drin. In: Hamburger Abendblatt, 13. November 2010.Grüne wollen mehr Bürgerbeteiligung für Alte Rindermarkthalle. In: Hamburger Abendblatt, 25. November 2010. Obgleich ein Architektenwettbewerb zur Musikhalle bereits stattgefunden hatte,Matthias Rebaschus: Eine Vision für St. Pauli. Architektenwettbewerb entschieden. Sieger plant Konzert- und Markthalle, Moschee und Kino unter einem Dach. In: Hamburger Abendblatt, 7. Juli 2010. wurden die Pläne aufgegeben, weil der Widerstand der Anwohner zu groß war. Im Juli 2010 distanzierte sich die GAL von der Idee einer Musikhalle,Die Grünen rücken vom Plan einer Music-Hall auf St. Pauli ab. In: Hamburger Abendblatt, 6. Juli 2010. im November auch der Bezirk.Matthias Rebaschus: St. Pauli Music Hall ungewiss. In: Hamburger Abendblatt, 9. November 2010. Anwohnerinitiativen versuchten ab Herbst 2010 eine eigenständige Zukunftsplanung: Nach einer Fragebogenaktion errichteten sie vor der Halle eine begehbare Skulptur aus Holzwürfeln, Interessierte und Anwohner sollen hier ihre Wünsche für ein stadtteilprägendes Areal notieren.Gernot Knödler: Real wird Wunsch. Initiativen starten kollektive Wunschproduktion für ExRindermarkthalle in St. Pauli. Vorbild für die Planung von unten ist das Projekt Park Fiction. In: Die Tageszeitung, 23. August 2011. Ab November 2010 konzentrierten sich die bezirklichen Pläne auf die Nahversorgung der Bürger mit Lebensmitteln sowie eine Markthalle. Im September 2011 fiel schließlich die Entscheidung für den Umbau des Gebäudes zu einem Nahversorgungszentrum mit einer Wochenmarkthalle; im Obergeschoss sollten Stadtteilinitiativen Räume anmieten können. Edeka Nord schloss mit der Stadt einen Mietvertrag für die Gesamtimmobilie auf 10 Jahre.Endlich wieder shoppen. Auf dem Areal am Neuen Kamp werden künftig wieder Lebensmittel verkauft. In: Die Tageszeitung, 3. September 2011.
Sanierung und Umbau Die Sanierung des Gebäudes dauerte bis kurz vor Eröffnung der Rindermarkthalle St. Pauli. Die Kosten für die Innenarbeiten trug Edeka Nord, sie lagen bei über 14 Mio. Euro. Die Kosten für die Außensanierung, die rund 11 Mio. Euro betrugen, übernahm die städtische Sprinkenhof GmbH. Die Sanierung musste dabei die Anforderungen des Denkmalschutzes berücksichtigen. An der Außenfassade wurden das Trapezblech entfernt, um das Mauerwerk freizulegen. An der nördlichen Hauptfassade wurden zwei neue Haupteingänge ergänzt. Die Reliefs von Ernst Hanssen wurden wiederaufbereitet.BDA Hamburg Architektur Preis 2016. Die Baujahre 2014-2016. Herausgegeben von Hildegard Kösters im Auftrag des Bundes Deutscher Architekten und Architektinnen BDA der Freien und Hansestadt Hamburg e. V. Dölling und Galitz, Hamburg 2016, S. 76, ISBN 978-3-86218-091-2. Die Klinkerwände wurden gereinigt, neu verfugt und vernadelt;Zu Methoden der Vernadelung von Mauerwerk siehe: Risse im Mauerwerk mit diesen drei Methoden erfolgreich sanieren, Informationen auf der Website der Forum Media Group, abgerufen am 9. April 2019. beschädigte Steine wurden von Hand durch möglichst gleichartige ersetzt. Die Stahlbetonteile und das Stahl-Dachtragwerk wurden ebenfalls saniert. Das Dach erhielt zudem eine neue Eindeckung, die Oberlichter wurden neu verglast. Das Anfang der 1970er Jahre eingezogene Parkdeck blieb erhalten, die Ostseite des Gebäudes erhielt eine zweite Rampe zu diesem Deck.
Die gesamte Haustechnik (Lüftung, Leitungen, Heizung) wurde im Zuge der Renovierung erneuert. Im Innenbereich wurde die Industriehallen-Atmosphäre durch Stahl und Holz, einen Fußboden aus Industrie-Estrich, Industrieputz beziehungsweise nackte Wände und frei liegende Lüftungsrohre unter der Decke erzielt.
Gegenwart Lage mini|Lage der Immobilie an der Ecke Neuer Kamp-Budapester Straße. Das Gebäude befindet sich auf dem Gelände des Heiligengeistfelds an der Ecke Neuer Kamp und Budapester Straße im Stadtteil St. Pauli. Gegenüber der Nordwestecke des Gebäudes befindet sich der Neue Pferdemarkt und nahe der Nordost-Ecke der U-Bahnhof Feldstraße. Südöstlich schließt das Millerntor-Stadion an.
Verwaltung und Hauptmieter Die Edeka Handelsgesellschaft Nord mbH, kurz Edeka Nord, ist Hauptmieter der Immobilie. Ihr obliegt die Untervermietung einzelner Flächen sowie die Entwicklung des Objekts.
Geschäfte und Unternehmen Ankermieter sind Aldi, Budnikowsky und die Kaufleute Herwig Holst und Jörg Meyer, die zusammen ein Edeka-Center betreiben.Ulrike Vongehr: Nichts für Weicheier. In: Lebensmittel Zeitung, 2. Oktober 2014. Der Edeka Supermarkt hat eine Fläche von 4.700 m², Budnikowsky nutzt 720 m², Aldi 1.010 m². Die Markthalle belegt 3.500 m², gastronomischen Betrieben stehen 880 m² zur Verfügung. Zu den Unternehmen, die in der Markthalle vertreten sind, gehören der Hamburger Backwaren-Anbieter Dat Backhus, der mit Brot und Stulle ein neues Manufaktur-Konzept umsetzt,Bettina Röttig: Rindermarkthalle St. Pauli. In: Lebensmittel Praxis 04/2015. und die Bio Company.Helmut Heigert: Diese Halle kommt an. In: Allgemeine Hotel- und Gastronomie-Zeitung, 16. Juli 2016. Im Erdgeschoss waren im Mai 2019 insgesamt 32 Geschäfte vertreten; 19 zählen zur Gastronomie und zum Lebensmittelbereich, vier sind Märkte und neun sind laut Website Shops. mit Kategorisierung der Geschäfte im Erdgeschoss, abgerufen am 2. Mai 2019. Die Mieter im Food- und Gastrobereich sind überwiegend lokal verankert.Rindermarkthalle in St. Pauli eröffnet. In: food-service, 20. Oktober 2014.
Initiativen als Mieter