Erich Kolb ist der Name folgender Personen:
* Erich Kolb (Tiermediziner) (1927–2004), deutscher Veterinärmediziner Erich Kolb (Handballspieler) (* 1938), deutscher Handballspieler Erich Kolb (Önologe), deutscher Önologe Erich Kolb (Ingenieur), deutscher Ingenieur und Motorsportmanager, siehe Swiss Racing Team