Dieter Koschina (* 6. Mai 1962 in Dornbirn, Vorarlberg) ist ein österreichischer Koch.Neues Top-Lokal in Ems, wo bald ein Weltstar aufkocht (4. Oktober 2022)
Koschina absolvierte seine Ausbildung als Koch auch bei Eckart Witzigmann und Heinz Winkler.„Er war in der Küche immer brutal!“ (3. November 2019) Im Jahr 1995 wurde sein Restaurant Vila Joya in Portugal, das er seit 1990 führt, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet, seit 1999 mit zwei Sternen.DIETER KOSCHINA: Der Harley-Fan, der wie ein Gott kocht (13. April 2019)
Beruflicher Werdegang 1978 bis 1981, Ausbildung im Sägercenter, Dornbirn 1981 bis 1982, Suvretta House, St. Moritz, Schweiz 1982 bis 1983, Hotel Panoramique, Vitus Sous Olon, Schweiz 1983 bis 1986, Hotel Imperial und Hotel Bristol, Wien 1986 bis 1987, Tantris, Heinz Winkler, München 1987 bis 1988, Tristan, Gerhard Schwaiger, Mallorca 1988 bis 1989, Hilton Vienna Plaza, Wien seit 1990, Vila Joya, Albufeira, Portugal seit 1999 zwei Michelinsterne für das Restaurant Vila Joya
Auszeichnungen Golden Cloche Seit 1999: Zwei Michelinsterne für das Restaurant Vila Joya in Albufeira, Portugal
Weblinks Restaurant Vila Joya
Einzelnachweise
Kategorie:Koch (Österreich) Kategorie:Person (Vorarlberg) Kategorie:Österreicher Kategorie:Geboren 1962 Kategorie:Mann