mini|hochkant=1.3|Der Bürgermeistereid, Miniatur aus dem Volkacher Salbuch von 1504

Die Liste der Bürgermeister von Volkach versammelt die Ersten Bürgermeister der Stadt Volkach im Landkreis Kitzingen in Unterfranken. Erstmals sind die Namen der Stadtvorsteher im Jahr 1403 überliefert, wobei bereits im Jahr 1395 ein Bürgermeister existiert haben muss.

Mittelalter (1403 bis 1500) mini|hochkant=0.5|Inschrift von 1579 der Bürgermeister Valentin Geickner und Christoph Helt am Unteren Tor in Volkach

Die Formulierung „Bürgermeister und Rat“ tauchte in Volkach erstmals im Jahr 1395 auf. Zuvor waren lediglich die Schultheißen und die gesamte Stadtbürgerschaft in den Quellen erwähnt worden. Der ersten Nennung folgte im Jahr 1402 eine weitere bei der „Burgmistri et Consulatus oppidi Volkkach“ (lat. Bürgermeister und Rat der Stadt Volkach) auftauchen. Ab 1403 wurden die Bürgermeister der Stadt auch namentlich erfasst. Die Ämter wurden zwischen einem Ober- und einem Unterbürgermeister aufgeteilt.

Im Mittelalter hatte sich eine einjährige Amtszeit des Stadtvorstehers eingebürgert. Mehrere Amtszeiten der gleichen Personen waren jedoch die Regel, sodass zum Beispiel Hans Dichter insgesamt fünfmal das Bürgermeisteramt bekleidete. Die Bürgermeister rekrutierten sich hauptsächlich aus den wohlhabenden Ackerbürgern der Stadt und Lehensleuten der sie umgebenden Territorien. Auch ausgediente Stadtschultheißen finden sich hier, sodass sich bis ins 15. Jahrhundert die Bezeichnung „Stadtschultheiß, Bürgermeister, Rat und Bürger der Stadt und Vorstädte Volkach“ etabliert.Egert, Gerhard: Die Bürgermeister der Stadt Volkach 1400–1720. S. 119.

Amtszeit Name Anmerkungen 1403 Götz Seybrecht zusammen mit Unterbürgermeister Hans Schubert 1454 Hans Hüfner zusammen mit Unterbürgermeister Hans Pfaff 1457 Hans Geickner 1467 Konrad Hoffmann 1471 Barthelmes Ausundein 1474 Konrad Hilpurghausen Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Hans Schmid 1476 Karl Roß 1477 Veit Poppenlauer 1478 Hans Dichter Erste Amtszeit 1479 Konrad Hilpurghausen Zweite Amtszeit 1480 Hans Schmid 1474 Unterbürgermeister, zusammen mit Unterbürgermeister Klaus Beck 1481 Konrad Hilpurghausen Dritte Amtszeit 1482 Klaus Beck 1480 Unterbürgermeister 1483 Hans Dichter Zweite Amtszeit 1484 Georg Danckes zusammen mit Unterbürgermeister Georg Geickner 1485 Hermann Decker 1486 Georg Geickner Erste Amtszeit, 1484 Unterbürgermeister 1487 Hans Dichter Dritte Amtszeit 1491 Johann Büttner Erste Amtszeit 1492 Hans Dichter Vierte Amtszeit 1493 Johann Büttner Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Georg Geickner 1497 Johann Büttner Dritte Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Georg Geickner 1498 Hans Jeth zusammen mit Unterbürgermeister Klaus Haym 1500 Hans Roleder

Frühe Neuzeit (1504 bis 1725) Die Bürgermeister 1504 bis 1677 Die Frühe Neuzeit wurde in Volkach durch das Erscheinen des sogenannten Volkacher Salbuchs des Niklas Brobst von Effelt im Jahr 1504 eingeläutet. Hierin wird auch die Stadtordnung von 1484 aufgezeichnet, die die Umstände der Bürgermeisterwahl genauer umreißt. Weiterhin war die Wahl im Jahresrhythmus vorgesehen, ein Bürgermeister sollte dem inneren Zwölferrat der Stadt entstammen, während der andere aus dem äußeren Stadtrat kommen sollte. Sie mussten einen Bürgermeistereid vor ihren Amtsvorgängern ablegen und wurden neben Naturalien auch mit vier Gulden jährlich entlohnt.

Amtszeit Name Anmerkungen 1504 Georg Geickner Zweite Amtszeit 1505 Heinrich Schwan Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Jobst Beringer 1506 Heinrich Schwan Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Hans ? 1509 Klaus Weigant 1510 Georg Danckes zusammen mit Unterbürgermeister Gabriel Kerner 1511 Hans Dichter Fünfte Amtszeit 1517 Heinrich Schwan Dritte Amtszeit 1520 Hans Geickner 1521 Jakob Betschwaner zusammen mit Unterbürgermeister Peter Schmachtenberger 1529 Kunz Ulrich Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Philipp Gans 1531 Georg Schwan Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Hans Pilling 1538 Hans Otten zusammen mit Unterbürgermeister Kaspar Reffler 1545 Kunz Ulrich Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Hans Zirkel 1557 Hans Klüglein zusammen mit Unterbürgermeister Hans Poppenlauer 1559 Georg Schwan Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Kaspar Geickner 1560 Kaspar Reffler 1538 Unterbürgermeister, zusammen mit Unterbürgermeister Georg Schwan 1562 Valentin Geickner Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Georg Schwan 1566 Lienhard Kriger zusammen mit Unterbürgermeister Kaspar Kriger 1567 Hans Koberstein zusammen mit Unterbürgermeister Klaus Schmachtenberger 1568 Georg Schwan Dritte Amtszeit 1570 Klaus Jeger 1577 Georg Schwan Vierte Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Christoph Helt 1579 Valentin Geickner Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Christoph Helt 1580 Klaus Gans 1588 Konrad Bertold zusammen mit Unterbürgermeister Hans Lienhard 1590–1591 Peter Eck Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Klaus Schmachtenberger 1592 Hans Koberstein Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Georg Wagner 1593 Lienhard Ott Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Klaus Schmachtenberger 1594 Hans Knöring zusammen mit Unterbürgermeister Michael Henfling 1595 Edmund Berthold zusammen mit Unterbürgermeister Georg Schwan 1596 Valentin Rönert zusammen mit Unterbürgermeister Georg Wagner 1598 Peter Eck Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Klaus Weckenfelder 1599 Konrad Berthold zusammen mit Unterbürgermeister Lorenz Kötzner 1600 Lienhard Ott Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Michael Glock 1601 Hans Koberstein Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Hans Buckel 1602 Michael Glock Erste Amtszeit, 1600 Unterbürgermeister, zusammen mit Unterbürgermeister Endres Hofmann 1603 Klaus Weschenfelder zusammen mit Unterbürgermeister Georg Behm 1604 Klaus Schmachtenberger Erste Amtszeit, 1567 und 1593 Unterbürgermeister, zusammen mit Unterbürgermeister Lorenz Kötzner 1605 Hans Koberstein Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Hans Schwan 1606 Hans Knöringer zusammen mit Unterbürgermeister Georg Krönlein 1608 Klaus Weckenfelder zusammen mit Unterbürgermeister Georg Behm 1609 Klaus Schmachtenberger Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Klaus Hofmann 1610 Michael Glock Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Georg Behm 1611 Hans Koberstein Dritte Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Hans Eck 1613 Johann Arnold zusammen mit Unterbürgermeister Klaus Hofmann 1614 Hans Koberstein Dritte Amtszeit, zusammen mit Jackob Ott 1620 Valentin Egerer 1623 Johann Behm 1624 Sebastian Schmachtenberger zusammen mit Unterbürgermeister Balthasar Müller 1631–1632 Lorenz Brauser 1633 Max Striegler zusammen mit Unterbürgermeister Johann Pfriem 1635 Max Striegler 1636 Sebastian Hartmann zusammen mit Unterbürgermeister Wolfgang Erbich 1637 Michael Gans Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Endres Wucher 1643–1644 Christian Queller Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Johann Schwan 1645 Johann Engerer Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Georg Schwan 1647 Johann Pfriem 1633 Unterbürgermeister, zusammen mit Unterbürgermeister Johann Brandt 1648 Michael Gans Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Kaspar Passing 1649 Christian Queller Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Johann Pfister 1650 Johann Knorr Erste Amtszeit 1652 Johann Engerer Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Jakob Pfriem 1654 Johann Knorr Zweite Amtszeit 1665 Johann Brandt 1647 Unterbürgermeister 1666 Johann Rönert zusammen mit Unterbürgermeister Georg Roth 1669 Jakob Pfriem Erste Amtszeit, 1652 Unterbürgermeister, zusammen mit Unterbürgermeister Jakob Degen 1671 Johann Balbus zusammen mit Unterbürgermeister Johann Schimel 1673–1674 Jakob Pfriem Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Franz Rath 1675 Adam Sebastian Degen Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Johann Erbig

Die Bürgermeister 1677 bis 1725 Ab dem Jahr 1677 setzte sich bei der Bürgermeisterwahl eine längere Amtszeit durch, die jedoch zumeist nur zwei Jahre beinhaltete. Zugleich übernahmen mehr und mehr Mitglieder der reichen Weinhändlerfamilien den Posten des Bürgermeisters.

Amtszeit Name Anmerkungen 1677–1678 Adam Schelf Erste Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Endres Gerner 1679–1680 Adam Sebastian Degen Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Johann Georg Egerer 1681–1682 Adam Schelf Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Johann Valentin Weidenbusch 1683–1684 Adam Sebastian Degen Dritte Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Johann Michael Balbus 1685–1688 Franz Rath bis 1687 zusammen mit Unterbürgermeister Jacob Otheimer, ab 1688 zusammen mit Georg Hartmann 1689–1690 Johann Valentin Weidenbusch Erste Amtszeit, 1681–1682 Unterbürgermeister, zusammen mit Unterbürgermeister Jacob Otheimer 1691–1696 Johann Albert Weber Erste Amtszeit, bis 1694 zusammen mit Unterbürgermeister Johann Michael Balbus, ab 1695 zusammen mit Johann Jakob Otheimer 1697–1698 Johann Jakob Otheimer 1689–1690 und 1695–1696 Unterbürgermeister, zusammen mit Unterbürgermeister Johann Schweitzer 1699–1700 Johann Valentin Weidenbusch Zweite Amtszeit, zusammen mit Unterbürgermeister Hermann Postmeister 1701–1708 Johann Albert Weber Zweite Amtszeit, bis 1702 zusammen mit Unterbürgermeister Johann Georg Apfelbacher, ab 1703 zusammen mit Johann Schneider, ab 1707 zusammen mit Albert Pfister 1709–1712 Hermann Postmeister 1699–1700 Unterbürgermeister, zusammen mit Unterbürgermeister Joseph Ortwein Schelf 1713–1718 Johann Georg Apfelbacher 1701–1702 Unterbürgermeister, zusammen mit Unterbürgermeister Franz Pfister 1719–1725 Johann Christoph Balbus Erste Amtszeit, bis 1720 zusammen mit Unterbürgermeister Sebastian Marold,Egert, Gerhard: Die Bürgermeister der Stadt Volkach 1400–1720. S. 120 f. ab 1721 zusammen mit Johann Michael Österreicher, ab 1723 zusammen mit Johann Groß, bis 1725 zusammen mit Georg Adam Schelf

Neuzeit (1725 bis heute) Die Bürgermeister 1725 bis 1816 Der allmähliche Übergang zur Neuzeit änderte in Volkach nicht viel an den tradierten Regeln der Bürgermeisterwahl. Immer noch repräsentierten zwei Vorsteher die Stadt, wobei der Oberbürgermeister für die städtischen Liegenschaften, die Verwahrung von Stadtsiegel und Stadtschlüssel und die Verwaltung verantwortlich war. Der Unterbürgermeister war zugleich Baumeister Volkachs.Egert, Gerhard: Die Bürgermeister der Stadt Volkach 1400–1720. S. 119.