Seiffart ist der Name folgender Personen:

Erasmus Seiffart (1593–1664), Ratsherr, Älterer Bürgermeister und Syndikus der Reichsstadt Frankfurt am Main Ferdinand Conrad Seiffart (1802–1877), preußischer Generalkonsul in Mexiko, Vizepräsident der Preußischen Oberrechnungskammer