Dishoeck ist der Familienname folgender Personen:
August Marinus Eliza van Dishoeck (A.M.E. van Dishoeck; 1892–1973), niederländischer Autor und Verleger Ewine van Dishoeck (* 1955), niederländische Astronomin und Chemikerin Pieta van Dishoeck (* 1972), niederländische Ruderin
Dishoeck steht für: (10971) van Dishoeck, Asteroid des Hauptgürtels