mini|Anstelle der Molkerei (vormals: ul. Koszykowa 25) befindet sich heute ein Wohngebäude (ul. Mokotowska 26) mini|Der jüngste Sohn des Molkereibesitzers Adolf Romuald Henneberg (1874–1937) war Zdisław Henneberg (1911–1941, Zweiter von rechts), der im Zweiten Weltkrieg bei der Polish Fighter Squadron No. 303 der britischen Royal Air Force diente und fiel
Die Zakłady Mleczarskie K. Henneberga (), später Zakłady Mleczarskie Romana Rekierta, war die erste in Warschau errichtete Molkerei und befand sich in der ul. Koszykowa 25 im Innenstadtdistrikt der Stadt. Das Unternehmen wurde in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts von einem Angehörigen der deutschstämmigen, augsburgisch-evangelischen Familie HennebergDie preußische Familie wurde Mitte des 18. Jahrhunderts in Polen ansässig. Der älteste bekannte Vertreter der Familie war der in Berlin geborene Johann Friedrich Henneberg (1768–1819), Besitzer der Güter Strzyżew und Szczytno im Landkreis Sochaczew. Dessen Sohn war Karol August Hennberg (1808–1864), ein Teilnehmer des polnischen Novemberaufstandes gegründet und blieb bis 1909 in Familienbesitz. Der Betrieb wurde nach dem Zweiten Weltkrieg verstaatlicht und existiert heute nicht mehr.
Geschichte Karol Jan Henneberg (1834–1906), ein Sohn von Karol August Henneberg (1808–1864), gründete 1876 die Molkerei in Warschau. Er war Kaufmann sowie Besitzer eines Gutes in der Nähe von Mińsk Mazowiecki, auf dem er milchertragsreiche Kühe züchtete. Hennebergs Brüder Juliusz (1835–1907) und Wilhelm (1844–1917) Henneberg hatten bereits 1857 – ebenfalls in Warschau – die Tafelgeschirrfabrik „Bracia Henneberg“ – Fabryka Platerów gegründet.
Die Henneberg-Molkerei verfügte zunächst über 2 Verkaufsstellen – in der ul. Rymarskiej 2 sowie in der damaligen ul. Hr. Berga 2. Im Jahr 1890 wurde dann ein neuerrichtetes Produktionsgebäude in der ul. Koszykowa bezogen. Der Jahresumsatz des Unternehmens betrug in den 1890er Jahren etwa 47.000 Rubel. In der Produktion wurden 50 Personen beschäftigt, weitere 12 als Fuhrleute. Dazu gab es Personal in den unternehmenseigenen Verkaufsstellen. Das Unternehmen verfügte über drei Gasmaschinen mit einer Gesamtleistung von 160 PS, mittels derer die Verarbeitungsanlagen der Molkerei betrieben wurden.
Die Molkerei gehörte zu den modernsten Unternehmen dieser Art im Weichselland. Erstmals wurde hier die industrielle Herstellung von Milchpulver für Säuglinge realisiert.Zeitungsanzeige Albuminoza Henneberga. In: Biesiada Literacka 1907. Nr. 17 (1634) vom 26. April 1907 (in Polnisch, abgerufen am 10. Mai 2014) Das Pulver wurde unter der Marke Albuminozy Henneberga (deutsch: Hennebergs Albuminose) in Apotheken und Kolonialwarenläden vertrieben. Eine Anzeige der Zeit beschrieb den Nutzen des Produktes:
Die Molkerei belieferte Konsumenten im Warschauer Stadtgebiet. Eine im Abonnement bestellte Flasche Kefir kostete kurz vor Ausbruch des Ersten Weltkriegs 8 Kopeken. Es wurden auch Milch, Butter, Sahneprodukte, Käse sowie Eier angeboten. Darüber hinaus entstand ein Netz von Milchtrinkhallen, die als Mleczarniami Henneberga (deutsch: Hennebergsche Milchläden) bezeichnet wurden. In diesen Milchtrinkhallen wurden zur Bezahlung der Kellner unternehmenseigene Münzen ausgegeben; ein solches Münzensystem (Gegenwert einer Münze: 1/2 Liter Milch) wurde auch bei der Hausbelieferung eingesetzt.Foto und Beschreibung der Münze unter bei dem Münzauktionshaus Gabinet Numizmatyczny D. T. Marciniak (in Polnisch, abgerufen am 12. Mai 2014)
Adolf Romuald (1874–1937), ein Sohn von Karol Jan Henneberg,Adolf Romualds ältester Sohn war der Landwirt Wacław Adolf (1902–1964), der jüngste Zdzisław Karol Henneberg (1911–1941), Major und Kommandeur der Polish R.A.F. Fighter Squadron 303, die an der Luftschlacht um England teilnahm. Er fiel bei einem Einsatz über Frankreich. übernahm das väterliche Unternehmen. Der neue Unternehmer investierte in eine umfangreiche Modernisierung und Ausbau der Fabrikationsanlagen. Eine maschinell angetriebene Milchzentrifuge und ein Kühlbecken zur Herunterkühlung der Milch auf etwa 3 Grad wurden angeschafft. Auch wurden ein aus Paris importierter Homogenisator nach dem System von Auguste Gaulin, eine Flaschenspülanlage (Kapazität: 100 Flaschen/Stunde), eine Aluminiumdeckel-Flaschenverschlussanlage, ein Sahne-Kühlgerät sowie Eismaschinen installiert. Ebenfalls wurde ein modernes Labor eingerichtet. Die Investitionen sollten zu einer Umsatzsteigerung auf 300–400.000 Rubel/Jahr führen. Dieses Ziel wurde nicht erreicht, und 1909 stand Henneberg kurz vor dem Bankrott. Er verkaufte die Molkerei an den Betriebsleiter Roman Rekiert und den Gutsbesitzer Henryk Koźmiński. Es kam zur Umfirmierung in die Kommanditgesellschaft Roman Rekiert i Ska. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde das Unternehmen verstaatlicht und später liquidiert.
Literatur Zofia Jurkowlaniec und Roland Borchers: Polacy z wyboru: Rodziny pochodzenia niemieckiego w Warszawie w XIX i XX wieku/Polen aus freier Wahl: Deutschstämmige Familien in Warschau im 19. und 20. Jahrhundert. ISBN 978-83-62020-46-1, Fundacja Wspołpracy Polsko-Niemieckiej/Dom Spotkań z Historią, Warschau 2012
Weblinks Zakłady Mleczarskie Romana Rekierta daw. K. Henneberga ul. Koszykowa 25 bei: Made in Warszawa (madein.waw.pl), Stowarzyszenie Nasz Norblin, 2008, abgerufen am 11. März 2014 (in Polnisch) Wystawa Higieniczna w 1896. Pawilon mleczarni K. Henneberga, Foto eines Ausstellungspavillons von 1896, bei: Warszawa1939.pl, abgerufen am 11. März 2014 (in Polnisch) Henneberg. In: Polen aus freier Wahl. siehe Literaturverzeichnis unten Pamiątki numizmatyczne po zakładach mleczarskich Karola Henneberga auf der Website der Warschauer Gesellschaft für Numismatik (Warszawskie Towarzystwo Numizmatyczne), abgerufen am 11. März 2014 (in Polnisch)
Einzelnachweise
Kategorie:Milchverarbeitendes Gewerbe (Polen) Kategorie:Ehemaliges Unternehmen (Warschau) Kategorie:Unternehmensgründung 1876 Kategorie:Aufgelöst in den 1940er Jahren