Franz Sauer ist der Name folgender Personen:
* Franz Sauer (Fabrikant) (1845–1924), deutscher Waffenfabrikant Franz Sauer (Jurist) (1883–1945), deutscher Jurist und Ministerialbeamter Franz Sauer (Sänger) (1884–1946), deutscher Opernsänger Franz Sauer (Organist) (1894–1962), deutsch-österreichischer Organist, Chorleiter und Hochschullehrer Franz Sauer (Theologe) (1906–1990), österreichischer Theologe und Sprachwissenschaftler Franz Sauer (Schauspieler), Schauspieler Franz Sauer (Ornithologe) (1925–1979), deutscher Ornithologe Franz Sauer (Archäologe) (* 1957), österreichischer Archäologe Franz Georg Sauer (1831–1905), deutscher Pyrotechniker und Unternehmensgründer Franz Ludwig Sauer (1893–1950), deutscher Politiker (BVP, CSU), MdL Bayern