Rüst ist der Familienname folgender Personen:
David Rüst (1831–1916), deutscher Arzt, Paläontologe und Ornithologe Elisabeth Rüst (Else Ruest; Else Rüst; 1861–1945), deutsche Malerin und Grafikerin, siehe Elisabeth Ruest Ernst Rüst (1878–1956), Schweizer Chemiker Thomas Rüst (* 1952), Schweizer Journalist und Autor
Rüst ist weiterhin: Rüst (Viadukt), Eine alte Flurbezeichnung und Namensgeber für ein Viadukt im Zuge der Bahnstrecke Stolberg–Walheim NSG „Auf der Rüst“, ein Naturschutzgebiet bei Stolberg Rhld.
Siehe auch: Ruest (Begriffsklärung)