Rudolf von Bitter ist der Name folgender Personen:
* Rudolf von Bitter der Ältere (1811–1880), deutscher Beamter und Stiftungspräsident Rudolf von Bitter der Jüngere (1846–1914), deutscher Verwaltungsjurist, Richter und Politiker Rudolf von Bitter (Landrat) (1880–1957), deutscher Staatsbeamter, Landrat und Wirtschaftsfunktionär Rudolf von Bitter (Journalist) (* vor 1955), deutscher Journalist, Literaturkritiker, Übersetzer und Herausgeber Rudolf von Bitter Rucker, siehe Rudy Rucker (* 1946), US-amerikanischer Mathematiker, Informatiker, Science-Fiction-Autor und Philosoph