Kirschke ist der Familienname folgender Personen:
Dieter Kirschke (* 1952), deutscher Agrarökonom Florian Kirschke (* 1992), deutscher Fußballtorwart Helene Kirschke (1892–1945), deutsche Malerin und Grafikerin Holger Kirschke (1947–2019), deutscher Schwimmer Sabine Röther-Kirschke (* 1957), deutsche Handballspielerin