miniatur|Birnen der Sorte Conference Ursprung, Erhaltung und Bestimmung der Birnensorten mini|Bartolomeo Bimbi (1648–1730): Stillleben mit den Birnensorten des Juni und Juli, im Gemälde nummeriert und benannt Die europäischen Kultursorten der Birne stammen wahrscheinlich aus dem Kaukasus und aus Kleinasien. Als Pyrus communis wird die Ausgangsform unserer Kulturbirne bezeichnet. Sie soll unter hauptsächlicher Beteiligung von Holzbirne (Pyrus pyraster) und Schnee-Birne (Pyrus nivalis) aus vielen Hybridisierungen entstanden sein.

Wissen zu Birnensorten stellt die Genbank National Clonal Germplasm Repository in Corvallis, Oregon, USA, zur Verfügung.Pyrus Genetic Resources (Pear) In Europa ist die Malus/Pyrus Working Group des European Cooperative Programme for Crop Genetic Resources Networks (ECP/GR) mit der Erhaltung von Birnensorten befasst. Die europäische Pyrus-Datenbank (ECP/GR Pyrus Database) wird vom Centre de Recherches Agronomiques, Gembloux, Belgien betrieben. Eine entscheidende Rolle bei der Bestimmung von Birnensorten spielen auch einige spezialisierte Mitglieder des Pomologen-Verein.

Die Sortenbestimmung bei Birnen wird anhand phänologischer, morphologischer oder physiologischer Merkmale durchgeführt. Birnensorten werden mittels bestimmter Merkmale beschrieben. Eine Liste der Merkmale von Birnen ist von der ECP/GR erarbeitet worden. Mittlerweile hat sich die RAPD-PCR-Methode zur exakten Sortenbestimmung bei Birnen im Labor etabliert. Die Abkürzung RAPD-PCR bedeutet Random Amplified Polymorphic DNA-Polymerase Chain Reaction (dt. „zufällig vervielfältigte polymorphe DNA-Polymerase-Kettenreaktion“). Die RAPD-PCR-Methode erlaubt es, Polymorphismen bei eng verwandten Organismen zu entdecken.RAPD-Marker zur Sortenidentifizierung

Wichtige Birnensorten Seit dem Mittelalter wurde die Birne über ganz Europa verbreitet. Ab dem 18. Jahrhundert setzte eine umfangreiche Selektionsarbeit und Neuzüchtung ein. Das heutige im Anbau befindliche Birnensortiment beschränkt sich auf wenige Sorten. Alle diese Sorten stammen aus dem 18. und 19. Jahrhundert. Erst in jüngster Zeit hat sich die Züchtung, wenn auch nicht so intensiv wie beim Apfel, der Birne zugewandt.

Alexander Lucas, Conference und Williams Christ sind unverändert die in dieser Reihenfolge wichtigsten Sorten im deutschen Anbau. Auch bei Neupflanzungen stellen sie den höchsten Anteil. Nur die Neuzüchtung Concorde, eine Kreuzung aus Conference und Vereinsdechantsbirne, konnte einen kleinen Anteil an der Birnenanbaufläche in Deutschland gewinnen. Je nach Region werden in Deutschland noch Köstliche aus Charneux, Clapps Liebling, Vereinsdechantsbirne, Boscs Flaschenbirne oder Gute Luise angebaut.

+ Die wichtigsten Birnensorten nach Größe der Anbaufläche in der Europäischen Union im Jahr 2007Conference 29.177,70 ha 26,1 %Abbé Fétel (Abate Fetel) 12.567,90 ha 11,3 %Williams Bon Chrétien (Bartlett, Williams Christ) 10.332,10 ha 9,2 %Rocha 8.728,07 ha 7,8 %Blanca de Aranjuez (Blanquilla) 5.782,69 ha 5,2 %Vereinsdechantsbirne (Doyenne de Comice) 4.387,44 ha 3,9 %Jules Guyot (Limonera) 3.520,37 ha 3,1 %Coscia 3.387,49 ha 3,0 %Kaiser Alexander (Boscs Flaschenbirne) 3.051,39 ha 2,7 %Clapps Liebling 2.162,13 ha 1,9 %

Birnensorten für den Garten mini|Birnen der Sorte Clapps Liebling mini|Petersbirne miniatur|Die Birne Carmen mini|Cape Rose oder Cheeky nach Reifezeit geordnet:

+ Pflückreife und Genußreife Sort Pflückreife Genußreife Literaturquellen Schlechte Eigenschaften Bunte Juli = Colorée de Juliet 15. Juli – 15. Aug. 15. Juli – 30. Aug.A. Petersbirne (Weizenbirne)20. Juli – 10. Aug. 20. Juli – 20. Aug.B. Frühe von Trévoux 1. Aug. – 30. Aug. 1. Aug. – 10. Sept.A. B. Früchte fallen leicht bei Sturm. Clapps Liebling 1. Aug. – 30. Aug. 1. Aug. – 10. Sept.A. B. Feuerbrand, (Schorf), Die Frucht hängt nicht fest am Fruchtholz. Gute Graue 5. Aug. – 30. Aug. 5. Aug. – 10. Sept. Schorf Stuttgarter Geißhirtle 15. Aug. – 12. Sept. 15. Aug. – 12. Sept.A. Schorf.Harvest Queen15. Aug. – 15. Sept.15. Aug. – 15. Sept.B. Williams Christ = Williams bon Chretien = Bartlett 18. Aug – 18. Sept. 15. Sept. – 12. Okt.A. B. C.Schorf, Holzfrost, Feuerbrand.Robert de Neufville20. Aug. – 10. Sept.1.–30. Sept.B. Clara Frijs = Comtesse Clara Frijs 7.–20. Sept. 7.–30. Sept.D. Nojabrskaja Triumph de Vienne1.-30. Sept.20. Sept. – 15. Okt.A. Herzogin Elsa15. Sept. – 15. Okt. 20. Sept. – 20. Okt. A. B. Geringe Haltbarkeit der Früchte.Doppelte Philippsbirne1.-30. Sept.20. Sept. – 30. Okt.A. Feuerbrand.Gute Luise = Bonne Luise = Luise Bonne10. Sept. – 12. Okt.22. Sept. – 30. Okt.A. B. stark Schorfanfällig, nicht im StreuobstPitmaston= Pitmaston Duchesse20. Sept. – 10. Okt. 1.–30. Okt.B. Gellerts Butterbirne = Hardy’s Butterbirne 15. Sept. – 15. Okt. 10. Okt. – 30. Okt.A. B. C. stark schorfanfälligBristol Cross 15. Sept. – 15. Okt.10. Okt. – 20. Nov.A. Tongern15. Sept. – 15. Okt.10. Okt. – 30. Nov. Bosc’s Flaschenbirne = Kaiser Alexander 15. Sept. – 15. Okt. 10. Okt. – 15. Nov.A. B. C. Präsident Drouard 15. Sept. – 15. Okt. 15. Okt. – 30. Nov.A. B.Druckempfindlich.Köstliche von Charneux, auch ‘Légipont’20. Sept. – 15. Okt.15. Okt. – 30. Nov.A. B. Feuerbrand, (Schorf).Harrow Sweet10. - 20. Sept. 1.–30. Okt.General Leclerc10.–20. Sept. 10. Sept. – 30. Okt.(Kühllager 30 Jan.)B. Concorde 20. Sept. – 10. Okt. 10. Okt. – 28. Feb.B.Conference20. Sept. – 15. Okt.15. Okt. – 15. Nov.A. B. Clairgeaus Butterbirne1. - 20. Okt.20. Okt. – 15. Dez.A. B.(Schorf). Vereinsdechantsbirne, auch ‘Doyenné du Comice’ 1.–30. Okt. 1.–30. Nov.A. B. Geringer Ertrag.Alexander Lucas1.–30. Okt. 1. Nov. – 30. Dez. (Kühllager 15 März)A. B.Schorf, Feuerbrand, FusicladiumJeanne d’Arc20. Okt. – 10. Nov.15. Nov. – 15. Dez.B. Schorf, geringer Ertrag.Pastorenbirne 7. Okt. – 12. Nov.12. Nov. – 15. Jan.A. B.Schorf, frostempfindlich.Hardenponts Winterbutterbirne10. – 20. Okt.1. Dez. – 15. Jan.C. FusicladiumMadame Verté10. – 20. Okt. 1. Dez. – 30. Jan.Gräfin von Paris=Comtesse de Paris20. Okt. – 15. Nov.15. Nov. – 30. Jan.A. B.Schorf, Feuerbrand. Nur für WeinbauklimaUta – 30. Jan. (Kühllager 28. Feb.)B. Esperens Bergamotte15. – 30. Okt. 1. Jan. – 28. Feb.C. schwachwachsendJosephine von Mecheln20. Okt. 1. Jan. – 30. MärzB. (Schorf), schwachwachsend Literaturquellen: A. Robert Silbereisen, Obstsorten-Atlas B. Fischer, Farbatlas Obstsorten, 2010 C. Robert Schumacher, Die Fruchtbarkeit der Obstgehölze, 1989 D. Pedersen, Danmarks Frugtsorter, 1950

Mostbirnen: Oberösterreicher Weinbirne

Grüne Pichelbirne Schweizer Wasserbirne Grüne Jagdbirne Gelbmöstler Luxemburger Mostbirne Nägelesbirne Karcherbirne

Dörrbirnen: Palmischbirne (Württemberg) Rote Pichlbirne (Oberösterreich)

Stuttgarter Geißhirtle

Umfassendes Verzeichnis von Tafelbirnensorten Für die Liste wurde das Illustrirte Handbuch der Obstkunde von 1860Franz Jahn, Eduard Lucas, Johann Oberdieck: Illustrirtes Handbuch der Obstkunde. Band 2: Birnen. Ebner & Seubert, Stuttgart 1860. ausgewertet. Diese in der deutschen Obstbaugeschichte unübertroffene Darstellung enthält über 260 Birnensorten. Jede Sorte wird mit einer Zeichnung und einer detaillierten Sortenbeschreibung von etwa zwei Seiten vorgestellt. Enthalten sind vor allem viele alte und lokale Sorten, auf welche die heutige Naturschutzarbeit besonderen Wert legt. Daneben finden sich auch einige inzwischen vergessene „Modesorten“ und experimentelle Sorten des 19. Jahrhunderts.

Bei den im Handbuch beschriebenen Sorten sind Nummer und Fundstelle hinzugefügt. Das Handbuch unterteilt in Sommer-, Herbst- und Winterbirnen. Dieser Einteilung folgt auch die vorliegende Liste. Die Literaturangaben beziehen sich auf das Handbuch, soweit nicht anders angegeben.

Sommerbirnen mini|Birne der Sorte Frühe Morettini Amanlis Butterbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 24, S. 71 f. Ananasbirne aus Courtray André Despotes Augustbirne Blutbirne Bunte Julibirne Clapps Liebling Damenbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 7, S. 37 f. Edle Sommerbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 5, S. 33 f. Enghien: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 15, S. 53 f. Englische Sommerbutterbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 26, S. 75 f. Esperens Herrenbirne Frühe Gaishirtle: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 2, S. 27 f. Frühe Morettini: Sortenbeschreibung in Obst & Garten, Heft 11, 2007, S. 407. Frühe Schweizerbergamotte: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 20, S. 63 f. Frühe aus Trévoux = Frühe von Trévox = Précoce de Trévoux : Sortenbeschreibung in Pomologische Monatshefte 1881, S. 357, 1896, S. 233 und 1900, S. 3. Gelbe Frühbirne Gelbgraue Rosenbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 19, S. 61 f. Große Sommer-Citronenbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 21, S. 65 f. Grüne Hoyerswerder: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 6, S. 35 f. Grüne Magdalene: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 3, S. 29 f. Gute Graue: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 18, S. 59 f. Hardenpoints frühe Colmar: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 14, S. 51 f. Harrow Delight Holländische Feigenbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 25, S. 73 f. Isolda Jules Guyot Junkerbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 28, S. 79 f. Kleine Muskateller: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 1, S. 25 f.Zur „Muskateller Birne“ siehe auch Otto Zekert (Hrsg.): Dispensatorium pro pharmacopoeis Viennensibus in Austria 1570. Hrsg. vom österreichischen Apothekerverein und der Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie. Deutscher Apotheker-Verlag Hans Hösel, Berlin 1938, S. 152 (Pyra muscatellina). Kongressbirne Leipziger Rosenbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 17, S. 57 f. Lübecker Sommerbergamotte: Sortenbeschreibung in Band 5, 1866, Nr. 369, S. 237 f. Madame Favre Madame Treyve Margarete Marillat Muskatellerbirne Müskierte Pomeranzenbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 13, S. 49 f. Nagowitz Birne: Sortenbeschreibung: Die Frucht ist lang kegel- bis kurz flaschenförmig, stielseitig leicht eingeschnürt, gegen den Kelch zu kugelförmig endende Form. Etwa 55 bis 65 mm lang, 34 bis 35 mm breit. Petersbirne Punktirter Sommerdorn: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 23, S. 69 f. Qtee Norwegen 1987, Kreuzung aus Williams x Colorée de Juillet (Bunte Julibirne) Rettichbirne Römische Schmalzbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 16, S. 55 f. Rousselet von Rheims: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 27, S. 77 f. Runde Mundnetzbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 11, S. 45 f. Solaner Salzburgerbirne Säuerliche Margarethenbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 4, S. 31 f. Sommer-Apothekerbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 22, S. 67 f. Sommer-Eierbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 8, S. 39 f. Sommer-Magdalene Sommer-Robine: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 10, S. 43 f. Stuttgarter Gaishirtle: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 12, S. 47 f. Theodore: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 9, S. 41 f. Triumph aus Vienne = Triumph von Vienne: Pomologische Monatshefte 1881. Volltragende Bergamotte: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 29, S. 81 f. Windsorbirne Williams Christ: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 191, S. 405 f.

Herbstbirnen Aarer Pfundbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 54, S. 131 f. Blumenbachs Butterbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 60, S. 143 f. Boscs Flaschenbirne = ‘Kaiser Alexander’: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 49, S. 121 f. Brüsseler Zuckerbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 45, S. 113 f. Burchardts Butterbirne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 46, S. 115 f. Capiaumont: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 35, S. 93 f. Crasanne: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 61, S. 145 f. Dechant Dillen: Sortenbeschreibung in Band 2, 1860, Nr. 34, S. 91 f. Decora mini|Dycker Schmalzbirne (Braune Schmalzbirne, Doppelte Wried oder Griesbirne)