Georg Gruber ist der Name folgender Personen:
* Georg Gruber (Politiker), österreichischer Politiker, Salzburger Landtagsabgeordneter
Georg Gruber (Chorleiter) (1904–1979), österreichischer Musikwissenschaftler, Chorleiter und Komponist Georg Gruber (Produzent) (* 1974), deutscher Filmproduzent Georg Benno Gruber (1884–1977), deutscher Pathologe und Medizinhistoriker Georg Joseph Gruber (1773–1819), bayerischer Politiker Georg Wilhelm Gruber (1729–1796), deutscher Komponist