Thomas Macyszyn (* 6. September 1979 in Hindenburg) ist ein deutscher Koch.
Werdegang Seine Ausbildung begann Thomas Macyszyn 2003 im Restaurant „La Provence“ in Baden-Baden. Ab November 2004 war er in dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant „Le Jardin de France“ beschäftigt und wurde dort nach seiner Gesellenprüfung 2006 zum Chef de Cuisine befördert. Ab 2008 arbeitete er für das Restaurant Navette im Columbia Hotel in Rüsselsheim.
Dort wurde das Restaurant 2011 vom Guide Michelin mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Den Stern konnte das Restaurant bis zu seiner Schließung 2015 halten. Danach war Thomas Macyszyn für kurze Zeit im Columbia Hotel Casino Travemünde als Küchendirektor tätig.
Im September 2016 machte er sich mit seinem eigenen Restaurant, dem Boathouse Hamburg selbstständig. Im September 2017 schloss er das Boathouse Hamburg wieder.
Auszeichnungen 2011: Ein Michelin-Stern für das Restaurant Navette 2013: Entdeckung des Jahres – Journal Frankfurt 2013: 16 Punkte, höchster Neueinsteiger in Hessen – Gault Millau 2015: Koch des Jahres, 9,5 Pfannen – Gusto
Einzelnachweise
Kategorie:Koch (Deutschland) Kategorie:Deutscher Kategorie:Geboren 1979 Kategorie:Mann