Die Ostmann Gewürze GmbH ist ein deutsches Unternehmen der Lebensmittelindustrie mit Sitz in Dissen am Teutoburger Wald. Unter der Marke Ostmann werden Gewürze, Kräuter und Gewürzmischungen für den Lebensmitteleinzelhandel vertrieben. Das Unternehmen wurde 1902 in Bielefeld gegründet und blieb bis 1994 im Besitz der Gründerfamilie. Nach wirtschaftlichen Schwierigkeiten und mehreren Eigentümerwechseln gehört es seit 1998 zur Fuchs Gruppe.
Geschichte
Gründung Der Drogist Karl Ostmann begann um die Jahrhundertwende, im Hinterzimmer seiner Drogerie Gewürze und getrocknete Kräuter in kleine, verbrauchergerechte Portionen abzupacken. Bis dahin wurden Gewürze im Einzelhandel überwiegend lose in Apotheken und Drogerien abgewogen verkauft. 1902 gründete Ostmann in Bielefeld die Gewürzfabrik Ostmann.
Markenbildung und NS-Zeit In den 1930er-Jahren führte Ostmann ein einheitliches Verpackungsdesign ein und warb unter dem Slogan „Ostmann-Gewürze – Von der Mühle bis zur Küche“.
1938 verlegte das Unternehmen seinen Sitz in eine ehemalige Getreidemühle an der Märkischen Straße in Bielefeld, den späteren Ostmannturm. Das Gebäude war im selben Jahr leergefallen, nachdem die Nationalsozialisten den Bielefelder Konsum-Verein aufgelöst hatten; Ostmann erwarb den Gebäudekomplex und baute ihn zur Gewürzmühle um. Der Mühlenturm mit seinem Kupferdach wurde zum Wahrzeichen des Unternehmens und ist namensgebend für das Ostmannturmviertel.
Nachkriegszeit 1977 wurden Produktion und Verwaltung aus dem Stammhaus in eine neu errichtete Werksanlage am Bielefelder Stadtrand verlegt; die Nutzung des Ostmannturms als Mühle endete in der Folgezeit.
Verkauf an Fuchs Bis 1994 blieb das Unternehmen im Besitz der Gründerfamilie und wurde in dritter Generation von den Enkeln Karl Ostmanns geführt. Im Zuge der Konsolidierung des internationalen Gewürzmarktes wurde Ostmann 1994 vom australischen Mischkonzern Burns Philp & Co. übernommen, nachdem ein zuvor geplanter Verkauf an den US-amerikanischen Konkurrenten McCormick & Company an kartellrechtlichen Bedenken des Bundeskartellamtes gescheitert war. Im Wettbewerb mit McCormick gerieten der australische Konzern und sein deutsches Tochterunternehmen in wirtschaftliche Schwierigkeiten; bei Ostmann sank die Zahl der Beschäftigten zwischen 1994 und 1998 von 700 auf 320.
Burns Philp zog sich in der Folge aus dem europäischen Gewürzgeschäft zurück, und Ostmann Gewürze wurde 1998 an die Fuchs Gruppe verkauft und schloss den Bielefelder Produktionsstandort. Die rund 320 verbliebenen Beschäftigten wurden übernommen, die Produktion wurde an den Stammsitz der Fuchs Gruppe in Dissen am Teutoburger Wald verlagert.
Die Marke Ostmann blieb im Einzelhandel erhalten und die Übernahme erweiterte die Marktstellung der Fuchs Gruppe im internationalen Gewürzgeschäft.
Unternehmensstruktur Die Ostmann Gewürze GmbH ist eine hundertprozentige Tochtergesellschaft der DF World of Spices SE, der Dachgesellschaft der Fuchs Gruppe. Sitz der Gesellschaft ist Dissen am Teutoburger Wald. Innerhalb des Konzerns wird Ostmann als Vertriebsmarke geführt; operative Funktionen wie Einkauf, Produktion und Logistik liegen zentral bei der Fuchs Gruppe.
Produkte Das Sortiment ist auf den Lebensmitteleinzelhandel ausgerichtet und wird in Gewürzstreuern, Dosen und Nachfüllbeuteln angeboten. Es umfasst Einzelgewürze, Gewürzmischungen und getrocknete Kräuter sowie Mischungen für bestimmte Gerichte, flüssige Würzmittel, Aromen und Saucen.
Ein traditioneller Schwerpunkt liegt im saisonalen Backbedarf, insbesondere für die Weihnachtsbäckerei. Dazu zählen neben Backgewürzen auch Backtriebmittel wie Hirschhornsalz und Pottasche, die für traditionelle Flachgebäcke verwendet werden.
Weblinks Unternehmenshistorie auf der Website der Marke Ostmann
Einzelnachweise
Kategorie:Hersteller von Würzmitteln, Gewürzen und anderen würzenden Zutaten Kategorie:Lebensmittelhersteller (Niedersachsen) Kategorie:Markenname (Gewürze) Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Landkreis Osnabrück) Kategorie:Dissen am Teutoburger Wald Kategorie:Ehemaliges Unternehmen (Bielefeld) Kategorie:Unternehmensgründung 1902 Kategorie:Lebensmittelhersteller (Nordrhein-Westfalen) Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Bielefeld)