Pilster steht für

Pilster, eine frühere Bezeichnung in Süddeutschland für den Kürschner

Pilster ist der Familienname folgender Personen:

Hans-Christian Pilster (1914–1989), deutscher Generalmajor, Abteilungsleiter im Bundesnachrichtendienst Bärbel Freudenberg-Pilster (* 1954), deutsche Juristin