Gartung ist der Familienname folgender Personen:

Erwin Gartung, deutscher Ingenieur und Geotechniker Genrikh Gartung (* 2007), deutscher Eiskunstläufer Jürgen Gartung (* 1944), deutscher Architekt Waleri Karlowitsch Gartung (* 1960), russischer Politiker (Gerechtes Russland)