Dorfman ist der Familienname folgender Personen:
Allen Dorfman (1923–1983), US-amerikanischer Versicherungsvertreter Ariel Dorfman (* 1942), chilenischer Autor Bénédicte Dorfman-Luzuy (* 1970), französische Ruderin Borys Dorfman (1923–2022), ukrainischer Bauingenieur, Journalist und Herausgeber Dan Dorfman (1931–2012), US-amerikanischer Journalist David Dorfman (* 1993), US-amerikanischer Schauspieler Donald D. Dorfman (1933–2001), US-amerikanischer Psychologe und Radiologe Elsa Dorfman (1937–2020), US-amerikanische Fotografin Ilana Dorfman (* 2001), israelische Sprinterin J. Robert Dorfman (Jay Robert Dorfman) (1937–2025), US-amerikanischer Physiker
Josif Dorfman (* 1952), ukrainisch-französischer Schachspieler Leonid Dorfman (* 1963), in Deutschland lebender Pianist und Dirigent Robert Dorfman (1916–2002), US-amerikanischer Wirtschaftswissenschaftler und Hochschullehrer Tommy Dorfman (* 1992), US-amerikanischer Schauspieler Xavier Dorfman (* 1973), französischer Ruderer
Siehe auch: Dr. Dorfmann, fiktiver deutscher EU-Beamter in der TV-Serie Der große Reibach, dargestellt von Christoph Waltz Dorfman-Chanarin-Syndrom, angeborene Stoffwechselstörung Dorfmann