Als pièce de résistance (, französisch, eigentlich „Stück, das Widerstand leistet“, im Sinne von feste, schwere Speise) wird in der klassischen Menüfolge das Hauptgericht bezeichnet, üblicherweise ein Stück Fleisch wie Braten oder auch Geflügel. Eine andere Bezeichnung ist grosse pièce.Meyers Großes Konversations-Lexikon. Band 8. Leipzig 1907, S. 422 (s. v. Grosse pièce).
Im übertragenen Sinne wird pièce de résistance auch im Sinne von „Kern, Herzstück, Hauptsache“ oder für eine herausragende Leistung (vergleichbar dem „Meisterstück“ oder „Aushängeschild“) gebraucht; daneben verzeichnet Meyers Großes Konversations-Lexikon von 1911 auch eine abwertende Konnotation, und zwar „insbes. für einen bombastischen, langweiligen Leitartikel.“Meyers Großes Konversations-Lexikon. Band 15. Leipzig 1908, S. 865 (s. v. Pièce). Der aktuelle Duden kennzeichnet das Wort als veraltet.
Im Schweizer Hochdeutsch hat es hingegen die Bedeutung „harter Brocken, schwieriges Problem.“Ulrich Ammon, Hans Bickel, Jakob Ebner: Variantenwörterbuch des Deutschen. Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz und Deutschland sowie in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol. Walter De Gruyter, Berlin 2004, ISBN 978-3-11-016574-6, S. 574, s. v. pièce de résistance.
Einzelnachweise
Kategorie:Gericht (Essen und Trinken) Kategorie:Französische Phrase