Toplak ist der Familienname folgender Personen: Fred Toplak (* 1959), deutscher Kommunalpolitiker, Bürgermeister von Herten Ivan Toplak (1931–2021), jugoslawischer Fußballspieler und -trainer Matthias Toplak (* 1984), deutscher Mittelalterarchäologe Samir Toplak (* 1970), kroatischer Fußballspieler