Mellado ist der Familienname oder Teil des Familiennamens folgender Personen:
Gaby Mellado (* 1992), mexikanische Schauspielerin Héctor Mellado (1925–2007), chilenischer Radrennfahrer José María Mellado (* 1966), spanischer Fotograf und Autor Manuel Gutiérrez Mellado (1912–1995), spanischer Generalleutnant Politiker (UDC), Vize-Ministerpräsident