Herbert Schäfer ist der Name folgender Personen:
* Herbert Schäfer (Kriminalist) (1926–2019), deutscher Kriminalist, Jurist, Verleger und Autor Herbert Schäfer (Fußballspieler) (1927–1991), deutscher Fußballspieler und -trainer Herbert Schäfer (Designer) (* 1932), deutscher Industriedesigner Herbert Schäfer (Schauspieler) (* 1968), deutscher Schauspieler Herbert Schäfer (Chemiker) (1933–1986), deutscher Chemiker