Hollender ist der Familienname folgender Personen:
Elisabeth Hollender (* 1965), deutsche Judaistin und Hochschullehrerin Frank Hollender (* 1959), deutscher Leichtathlet Julian Hollender (1938–2010), deutscher Diplomat, Botschafter der DDR Juliane Hollender (* 1964), deutsche Umweltchemikerin Louis François Hollender (1922–2011), französischer Mediziner, Ehrenmitglied der Deutschen Gesellschaft für Chirurgie Martin Hollender (* 1965), deutscher Bibliothekar und Historiker Paul Hollender (1883–1950), deutscher Rauchwarenhändler Tadeusz Hollender (1910–1943), polnischer Dichter, Satiriker und Übersetzer