Luis Méndez ist der Name folgender Personen:
* Luis Méndez (Bischof) († 1529), Titularbischof von Sidon Luis Méndez (Produzent), Filmproduzent Luis Méndez (Sportschütze) (* 1959), uruguayischer Sportschütze Luis Méndez (Boxer) (* 1969), uruguayischer Boxer Luis Méndez de Haro y Guzmán (1598–1661), Premierminister und Berater von König Philipp IV. von Spanien Luís Mendes de Vasconcellos (1543–1623), portugiesischer Großmeister des Malteserordens Luis Fernando Castillo Méndez (1922–2009), brasilianischer Geistlicher und Patriarch Luis Gabriel Cuara Méndez (1939–2005), mexikanischer Geistlicher, Bischof von Veracruz