Das Weingut Friedrich Kiefer ist ein badisches Familienweingut in Eichstetten am Kaiserstuhl mit 15 Hektar Rebfläche in der Lage Eichstetter Herrenbuck. Sie ist mit dem Schwergewicht auf Spätburgunder bestockt. Weiterhin werden Trauben von Vertragswinzern mit insgesamt 92 Hektar vinifiziert und vermarktet, die als Erzeugerabfüllung gelten. Das Weingut zählt dadurch zu den großen Weingütern und Kellereien Deutschlands.
Geschichte 1851 wurde das Weingut in der Ortsmitte von Eichstetten von dem aus dem Markgräflerland stammenden Lehrer Friedrich Kiefer gegründet. Im Jahr 1886 übernahm sein Sohn Fritz Kiefer das Weingut und leitete es bis ins Jahr 1930, als es von seinen beiden Schwiegersöhnen Gustav König und Friedrich Grafahrend übernommen wurde. Gustav Königs Tochter Hanna Körner geb. König war zusammen mit ihrem Mann Siegfried Körner und der gemeinsamen Tochter Vera Hammer im Unternehmen tätig. Nachdem die Familie 1990 ihre Anteile verkauft hatten und aus dem Unternehmen ausschieden, leitete Lutz Grafahrend den Betrieb als alleiniger Inhaber. Da sich seitens der eigenen Familie kein interessierter Nachfolger fand, wurde der aus Eichstetten stammende Winzersohn und Önologe Martin Schmidt der Nachfolger, der bereits seit 2003 als Betriebsleiter auf dem Weingut war. Er und seine Frau Helen Schmidt übernahmen im Jahr 2008 das Weingut, um es als Familienbetrieb weiterzuführen. 2011 wurde eine Abfüllanlage für Bag-In-Box-Weine in Betrieb genommen. Neben den traditionellen Vertrieb über Fachhandel und Gastronomie setzt das Unternehmen verstärkt auf Onlinemarketing.
Die Weine des Weinguts erhielten im Weinführer Gault-Millau 2012http://gaultmillau.de/guides/wines/2134_2__weingut-friedrich-kiefer 1 rote Traube, im Weinführer Eichelmann 2 Sterne und in Wein-Plushttp://www.wein-plus.eu/de/Weingut+Friedrich+Kiefer_2.0.12.0.75.0.566.0.208.html 2 Sterne.Die Höchstnote ist bei Gault Millau 5 Trauben, bei Eichelmann 5 Sterne. Wein-Plus schreibt über 2-Sterne-Erzeuger: Regelmäßig weit überdurchschnittliche bis ausgezeichnete Qualität, doch auch schwächere Weine und Jahrgänge können vorkommen. Ein Einkauf lohnt sich meistens.
Rebsorten 34 % Spätburgunder 24 % Grauburgunder 18 % Müller-Thurgau 12 % Weißburgunder 12 % sonstige Rebsorten: Riesling, Chardonnay, Muskateller, Scheurebe, Gewürztraminer
Lagen Das Weingut selbst bewirtschaftet 15 ha der 350 ha großen Lage „Eichstetter Herrenbuck“. Der Herrenbuck zählt zu den höhergelegenen Lagen des Kaiserstuhls und ist mit bis zu 30 Meter dicken Löss- und Löss-Lehmböden bedeckt, im höchstgelegenen Teil findet man auch Vulkanverwitterungsböden. Die Hochlage verlängert die Vegetationsphase, so dass die Lese später als in den anderen Lagen des Kaiserstuhls beginnt.https://www.winzerdorf.de/winzer/wein--reben/index.html
Auszeichnungen Internationaler Grauburgunder-Preis 2012: 2. Platz in Kategorie 3 für 2010 Eichstetter Herrenbuck Grauburgunder QbA trocken "Dreistern" AWC Vienna 2011 – International Wine Challenge: 4 Goldmedaillen, 3 Silbermedaillen
Weblinks
Webpräsenz des Weinguts Friedrich Kiefer Onlineshop des Weinguts Friedrich Kiefer
Literatur Families of wine 2012 (Meininger Verlag)http://www.weingutkiefer.de/global/downloads/26-fow12_kiefer_D.pdf.pdf Weinwirtschaft (Meininger Verlag) Ausgabe 17/12 S. 14 und 15: Die Größe nutzen – Bericht über das Weingut Friedrich Kiefer von Clemens Gerke Weinwirtschaft (Meininger Verlag) Ausgabe 16/12 S. 24 ff.: Badens große Privatvermarkter – Profiteure des Strukturwandels Weinwirtschaft (Meininger Verlag) Ausgabe 09/12 S. 18 ff.: Zartes Wachstum – Rosé und kein Ende in Sicht Wein+Markt (Fachverlag Dr. Fraund) Ausgabe 05/12 S. 64: „Schmetterlinge“ kommen gut an Wein+Markt (Fachverlag Dr. Fraund) Ausgabe 02/12 S. 100: ProWein Neuheiten: Pure – schwefelfreier Bio-Spätburgunder vom Weingut Kiefer Diplomatisches Magazin Ausgabe 04/12 S. 72: "Mit den Wolken ziehen" im Weinfrühling Top Magazin Bielefeld Ausgabe 02/12 S. 172: Jung, frisch und innovativ. Das Weingut Friedrich Kiefer (Baden) wein.pur (Österreichischer Agrarverlag, Wien) Ausgabe 01/12 S. 14: Planet Pinot Wein+Markt (Fachverlag Dr. Fraund) Ausgabe 07/11 S. 8: Jubiläum versüßt Wein+Markt (Fachverlag Dr. Fraund) Ausgabe 05/11 S. 29: Spritzige Kreationen – Die Lawine rollt Weinwirtschaft (Meininger Verlag) Ausgabe 04/11 S. 34 ff.: Rosé – ein wachsender Markt essen & trinken (Druck- und Verlagshaus Gruner + Jahr und Bertelsmann) Ausgabe 04/11 S. 73: Auf ein Glas mit Renate Frank – Zurück zur Natur Focus Ausgabe 49/11 S. 126 ff.: Diven und verkannte Stars (Deutschlands bester Spätburgunder) Wein+Markt (Fachverlag Dr. Fraund) Ausgabe 10/10 S. 12 ff. : Talente aus Baden – B wie Bandbreite Wein+Markt (Fachverlag Dr. Fraund) Ausgabe 09/10: „Junge Linie“ für junge Leute
Einzelnachweise
Kategorie:Eichstetten am Kaiserstuhl Kiefer Kategorie:Produzierendes Unternehmen (Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald) Kategorie:Unternehmensgründung 1851